Erdbeeren im Herbst?

Erdbeeren im Herbst kommen ja eigentlich aus dem warmen südlichen Ausland. Die Saison in Deutschland ist normalerweise längst vorbei. In ganz Deutschland? Nein, einige wenige Landwirte pflanzen jetzt auch im Herbst Erdbeeren an, auch im SAW-Land. Reporter Ben Otte hat den Erdbeerhof Tautz in Frankenheim bei Leipzig besucht.

Eine Holzhütte mitten auf dem Hof und drum herum Kisten mit frischem Obst und Gemüse. Auch Erdbeeren hat der Hofladen im Angebot. Dahinter auf seinen Feldern pflanzt Ingolf Tautz die sogenannten Herbsterdbeeren an:„Ich bin früher oft angesprochen worden, dass die Leute gern im Herbst noch ´ne Erdbeertorte backen oder so naschen wollen.“

Der Trick

„Die Erdbeere wird im Winter aus der Erde rausgeholt und eingefroren. Das macht ein Pflanzenproduzent, der lagert die in Kühlhäusern. Der Erdbeere wird so vorgegaukelt es ist ein sehr langer Winter. Und im Hochsommer pflanzen wir diese Erdbeeren im Juli. Die brauchen dann mehrere Wochen um sich auszubilden.“

So verlagert Tautz die Ernte vom Sommer in den Herbst. Die Ernte geht bis zum ersten Frost. Solange es den nicht gibtund ausreichend Sonne scheint, ist alles im grünen bzw. roten Erdbeerbereich. Die Felder sehen dabei aus wie Spargelfelder. Lange Dämme mit , mit schwarzer Folie überzogen „Wir setzen die Erdbeeren auf Dämme, damit sich die Wurzeln besser erwärmen. Die Folie unterdrückt auch Unkraut und speichert die Wärme im Boden, wenns dann kälter wird.“ Auch ich habe bereits gekostet und finde, die Erdbeeren schmecken wie im Sommer „Wenn die Erdbeere ordentlich ausreift, dann schmeckt sie normal ohne Zucker. Wer natürlich was Süßes noch dazu haben möchte, der kann die Erdbeeren natürlich mit Sahne oder Zucker essen.“

Tautz bietet die regionalen Herbsterdbeeren auf seinem Hof, kleineren Ständen und bei Markthändlern an. Auch in umliegende Cafés nutzen die Erdbeeren für ihre Eisbecher, etwa eins in Lützen im Burgenlandkreis.

Übrigens Hobbygärtner können es auch gern selbst mal ausprobieren, ihr müsst dann die Erdbeeren nur oft gießen, so Tautz!