spargel_mit_tomaten.jpg

Tomaten-Vinaigrette zum Spargel

Leckere Spargelsoßen

Spargel 320 px

Zutaten für 6 Portionen

  • 250 g kleine Strauchtomaten
  • 5 El Weißweinessig
  • 150 ml Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 2 El Petersilie, gehackt
  • 1 El Basilikum, geschnitten
  • 2 El Pinienkerne, geröstet

Zubereitung

250 g kleine Strauchtomaten vierteln. 5 El Weißweinessig mit 150 ml Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker verrühren. Tomaten, 2 El gehackte Petersilie, 1 El geschnittenes Basilikum und 2 El geröstete Pinienkerne unterheben.

Anzeige: