Freyburg: Weinlese für Federweißer

Es ist ein perfekter Tag in den Weinbergen des Himmelreichs, am Rande von Freyburg.

Die Sonne verwöhnt die Trauben mit ihrer Wärme und dem goldenen Licht. Traumstart für die Lese der Solarisbeeren.

Rund 3500 Liter eines ganz speziellen Getränks werden das, erzählt Hans Albrecht Zieger, der Saale-Unstrut-Weinbaupräsident:

„In diesem Jahr sind wir sehr zufrieden mit der gesamten Entwicklung. Über das Jahr hinweg hatten wir optimale Bedingungen für die Reben- und Traubenentwicklung. Die Reben konnten sich optimal entwickeln und die Voraussetzungen für einen guten Jahrgang sind absolut gegeben. Aktuell ernten wir Solaris, eine Sorte, die etwas früher reif wird, sodass wir für das Winzerfest am kommenden Wochenende (08. bis 10. September) einenSaale-Unstrut Federweißerausschenken können. InSolaris ist auch genügend Süße enthalten, sodass mit dem Federweißer auch ein süffiger, süßer Saft angeboten werden kann."

Vier Tage dauert es bloß, bis aus den Trauben der Most und dann der Federweißer wird. Lecker, das Zeug, aber Obacht, mahnt Weinbauer Michael Erfurt:

„Wenn man viel davon trinkt, kann es einem im Nachhinein ganz schön im Bauch rumoren. Wer es nicht verträgt, sollte lieber eine Toilette in der Nähe aufsuchen."

Nach nur einer Stunde hatte die Vollerntemaschine alle Solaristrauben von den Reben geerntet...

... vom Federweißen hat man deutlich länger was.