Tanne: Reporterin Ellen Schulze isst Stierhoden

Hoden essen? Eine normale Sache im Dschungelcamp – oder jetzt auch im Restaurant von Brockenbauer Thielecke in Tanne im Harz. 
Familie Thielecke schlachtet selbst und will nichts vom Tier verschwenden - deshalb steht seit Kurzem eine ganz besondere Spezialität auf der Speisekarte: Stierhoden.

radio SAW Reporterin Ellen Schulze hat die guten Stücke probiert. In der Verarbeitung, sagte man ihr, ist der Hoden der Leber ähnlich. Den Geschmack hat sie selbst getestet und hatte dafür Hodengeschnetzeltes auf dem Teller. Und es hat ihr geschmeckt. Hört selbst: