Woher kommt die Pizza Margherita?

Sie ist meistens rund und sehr beliebt – die Pizza. Während man mit etwas Italienisch schon rauskriegen kann, was auf der Pizza drauf ist, gestaltet sich das bei der Pizza Margherita etwas schwieriger. Pizzabäcker Frank Wiedemann hat die Antwort für Euch!

Leckere Pizza für die Königin

Die Pizza Margherita hat ihren Namen von einer italienischen Königin. Angeblich soll im Jahr1889 Königin Margherita einen Abstecher nach Neapel gemacht haben. Raffaele Esposito – seinerzeit Pizzabäcker in Neapel, bereitete zu Ehren der Königin eine Pizza in den italienischen Nationalfarben zu. Er legte rote Tomaten, weißen Mozzarella und grünenBasilikum auf den Pizzaboden und nannte das Ganze Pizza Margherita. Der Königin hat diese Pizza so gut geschmeckt, dass sie unserem Pizzabäcker Raffaele einen Dankesbrief geschrieben hat. Dieser Brief kann noch heute in der Pizzeria Brandi in Neapel gelesen werden.