Warum ist Milch weiß?

Milch ist chemisch gesehen eine Emulsion aus Wasser und winzig kleinen Fettkügelchen. Die Kügelchen fangen das Licht ein, brechen die Farbbestandteile des Lichtes und geben sie in ihrer Summe als weißes Licht zurück an unser Auge. Heißt auch, je höher der Fettanteil, umso weißer erscheint die Milch, fettarme Milch sieht daher eher wässrig aus. Wenn kein Licht auf die Milch trifft, z.B. in einem geschlossenen Kühlschrank ist Milch gar nicht weiß, sondern komplett durchsichtig.

Witzige und interessante Fakten über Milch:

• Weltweit zählt Deutschland zu den Top 5 Kuhmilchproduzenten, zusammen mit den USA, Indien, Brasilien und China.
• Milch gilt aufgrund des Nährstoffgehalts nicht als Getränk, sondern als Nahrungsmittel.
• Mit fettarmer Milch ist der Cappuccino-Schaum stabiler.
• Das beliebteste Milchprodukt der Deutschen ist Fruchtjoghurt.
• Die Milch von Flusspferden ist rosa, wegen eines speziellen Sekretes.