Schausieden

Das gemeinsame Schausieden von Verein Hallesches Salinemuseum e.V., Salzwirker-Brüderschaft im Thale zu Halle und dem Verein Neue Hallesche Pfännerschaft e.V. hat bis Dezember 2022 an jedem letzten Sonntag eines Monats stattgefunden.

Die Besucher*innen erwartet beim Schausieden sowohl eine traditionelle Variante als auch eine moderne technische Interpretation des Pfannensiedens.

Bereits vor 5000 Jahren wurde in dem Gebiet der heutigen Stadt Halle Salz aus Sole gewonnen. Wahrscheinlich seit dem 11. Jahrhundert wird in eisernen Pfannen gesiedet. Befeuert wurden die Pfannen mit Holz und Stroh. Später wurde die Sole durch Kohlefeuerung erhitzt. Salzhandel und Salzgewinnung prägten über Jahrhunderte das wirtschaftliche Rückgrat der Stadt.