Selbstversorgung im Einklang mit der Natur

In einem praxisorientierten Workshop werdenökologische Garten-Nutzungstechniken erarbeitet, die im Einklang mit der Natur stehen. Im Vordergrund stehen Fragen der alltäglichen Gartennutzung: Wie kann unser Einwirken auf Mensch, Natur und Umwelt bei uns und in anderen Ländern minimiert werden? Dabei spielen viele Nahrungspflanzen, aber auch Heilkräuter eine zentrale Rolle. Hierbei kommen auch die gärtnerischen Praktiken der Mönche des Klosters Michaelstein ins Spiel, die für die Versorgung der lokalen Bevölkerung mit Nahrungsmitteln und medizinischen Produkten von allergrößter Bedeutung waren.