Guide Michelin

Michelin Sterne für Restaurants im SAW-Land!

Immer mehr Restaurants in Deutschland können sich mit Sternen des Guide Michelin schmücken.

In der am Dienstag in Berlin vorgestellten Ausgabe des Hotel- und Restaurantführers werden 309 Gourmet-Restaurants aufgeführt, neun mehr als im Vorjahr.

Der Zuwachs beschränkt sich aber auf Häuser mit einem Stern, bei den höheren Auszeichnungen gibt es jeweils ein Restaurant weniger. Zehn Häuser erhalten drei Sterne, eins weniger als 2018, weil das «La Vie» in Osnabrück seinen Betrieb eingestellt hat. Fünf Restaurants werden neu mit zwei Sternen ausgezeichnet, sechs verlieren einen oder beide Sterne. Die mit Abstand meisten Sterne-Restaurants gibt es in Baden-Württemberg (77).

Wernigerode ( Sachsen-Anhalt )

"Ein Menü - viele kleine Gänge. Ausgesuchte Produkte aus der Region werden hier sehr durchdacht, kreativ und finessenreich zu reduzierten, geradezu puristischen Speisen zusammengestellt - jung und erfrischend! Trendiges Ambiente und charmant-legerer Service passen schön ins moderne Bild!"-Guide MichelinInspektoren-Bewertung

RestaurantZeitwerk Webseite

Wolfsburg ( Niedersachsen )

"Das beeindruckt: Mit seiner ganz eigenen Handschrift gelingt es Sven Elverfeld, beste Produkte äußerst filigran und durchdacht zuzubereiten, Aromen perfekt abzustimmen und die Gerichte nie zu überladen. Das Ambiente dazu ist puristisch und elegant, der Service herzlich und fachlich ausgezeichnet." -Guide Michelin Inspektoren-Bewertung

Restaurant Aqua Webseite

Wolfsburg( Niedersachsen )

"Klassisch vom stilvoll-eleganten Interieur über den aufmerksamen, versierten Service bis zur feinen französischen Küche. Letztere ist angenehm geradlinig und basiert auf besten Produkten. Kontinuität und Engagement machen das Restaurant zu einem der Aushängeschilder der niedersächsischen Spitzengastronomie." -Guide Michelin Inspektoren-Bewertung

Restaurant La Fontaine Webseite

Leipzig( Sachsen )

"Bei Peter Maria Schnurr wird Kochen regelrecht zur Kunst. Die Produkte oberste Liga, der Stil klar und ganz eigen, der Ideenreichtum außergewöhnlich. Beachtung verdient aber auch das Drumherum: unkompliziert und chic der Rahmen, professionell und ungezwungen der Service, top die Weinberatung." -Guide Michelin Inspektoren-Bewertung

Restaurant Falco Webseite

Leipzig ( Sachsen )

"Beeindruckend, mit welcher Finesse und Exaktheit bei Petra und Detlef Schlegel gekocht wird. Die Küche hat eine klassisch-französische Basis, bindet moderne Elemente mit ein und stellt gelungen die saisonalen Produkte in den Mittelpunkt. Ein wahrer Genuss ist übrigens auch das hausgebackene Brot!" -Guide MichelinInspektoren-Bewertung

Restaurant Stadtpfeiffer Webseite

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