Freddys Familienwelt

Latte Macchiatto selbst machen

Freddys Familienwelt vom 02. Dezember

Der perfekte Start in den Tag beginnt für viele von Euch mit einer schönen heißen Tasse Kaffee. Der ist der beliebteste Wachmacher der Deutschen, rund 75% der Erwachsenen trinken regelmäßig mindestens ein Tässchen, um besser in den Tag zu starten. Ob schwarz, mit Milch und Zucker, als Espresso, Cappuccino oder als Latte.

Wir verraten Euch heute, wie Ihr Euch selbst einen richtig schönen Latte Macchiato selbst zaubert.

Zutaten

  • 150 bis 200 ml Milch
  • einen frisch aufgebrühten Espresso

Zubereitung Milchschaum

Für den perfekten Milchschaum solltet Ihr Milch mit einem höheren Fettgehalt verwenden. Je höher der Fettgehalt, umso dichter und cremiger wird der Schaum.

Für die Zubereitung braucht Ihr auch nicht zwingend einenKaffeevollautomaten. Es gibt elektrische Milchaufschäumer, in die man nur die Milch füllen muss. Sobald der Milchschaum fertig ist, schaltet sich das Gerät von alleine. Ihr könnt aber auch einen Milchaufschäumer mit Siebeinsatz verwenden.Dafür müsst Ihr die Milch auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen und dann durchAuf- und Abbewegungen des Siebes den Schaum herstellen. Wer's auf die klassische Art machen möchte, braucht nur einen Schneebesen.

Zubereitung Espresso

Für Espresso verwendet Ihr am bestendie Kaffeesorten Arabica und Robusta, das hat ein nochkräftigeres Aroma. Bei der Auswahl derEspressobohnen gilt,je frischer und hochwertiger, desto mehr Aroma ist enthalten. Deswegen lohnt es sich, die Bohnen selbst zu mahlen. In einer Kaffeemühle könnt Ihrgenau die Anzahl an Bohnen frisch mahlen, die Ihr für Eure Portion benötigt. Die Bohnen sollten aber sehr fein gemahlen sein. Zur Herstellung könnt Ihr einen Kaffeevollautomaten oder einen klassischen Espressokocher verwenden.

Schichten

Ist alles vorbereitet, dann könnt Ihr schichten.Zuerst den frisch zubereiteten Milchschaum in ein Latte Macchiato Glas geben, bis dieses zu 3/4 gefüllt ist. Danach vorsichtig und langsam den Espresso hinzugießen. Abschließend könntIhr je nach Geschmack noch einen Schuss Sirup z.B. Karamell, Schoko oder Vanille dazugeben.

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