In den letzten Tagen war es richtig heiß und ganz wichtig bei diesen Temperaturen ist: viel trinken. Am besten Wasser und Mineralwasser gibt es als still, medium und mit richtig Kohlensäure. Aber ist Kohlensäure wirklich eine Säure?
Kohlensäure ist chemisch gesehen tatsächlich eine Säure. Sie entsteht, wenn Kohlendioxid mit Wasser reagiert. Aus CO2 und H2O wird H2CO3. Kohlensäure sorgt aber nicht nur im Mineralwasser für die spritzigen Blasen, sondern wird weltweit bei ganz vielen Produktionsabläufen eingesetzt.
Erfunden hat das kohlensäurehaltige Wasser übrigens ein Deutscher. Johann Jacob Schweppe, 1740 in Witzenhausen in Hessen geboren, ließ sich ein Verfahren patentieren, mit dem er Wasser mit Kohlensäure versetzen konnte.
Eine gute Idee damals, denn dieses Verfahren wurde ständig weiterentwickelt und auch heute noch weltweit für alle möglichen kohlensäurehaltigen Getränke eingesetzt. Die Firma von Johann Jacob Schweppe gibt es übrigens heute noch – sie stellt u.a. Tonicwater, Ginger Ale und Bitter Lemon her.
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