Gütenkontrolle im Weinberg

Die Sonne strahlt über den Weinbergen zwischen Langenbogen und Höhnstedt- und trotzdem gibt es immer ein leichtes Zittern, wenn er kommt. Hauptrebschutzwart Martin Gurks macht Bonitur- eine erste Gütekontrolle der Weintrauben, kurz vor der Lese. Er mißt mit einem Refraktometer den Zuckergehalt in den Weintrauben. Das sogenannte Mostgewicht. Dadurch bestimmen sich die späteren Qualitätsstufen. Erste Proben stimmen zuversichtlich. 70 Grad Oechsle und mehr sollten möglich sein. 400 Kleinwinzer unterziehen sich der Bonitur, bevor sie ihren Wein, bei der Winzervereinigung Freyburg zur Weiterverarbeitung abgeben und je nach Qualität mehr oder weniger Geld dafür bekommen. Etwas regnen sollte es aber noch- das ist der letzte Wunsch der Winzer, bevor es dann in ein bis 2 Wochen zur Ernte geht.

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