Glyphosat im Bier

Mehrere deutsche Biere sind einer Untersuchung des Münchner Umweltinstituts zufolge mit dem Pestizid Glyphosat belastet. Beim Test von 14 der beliebtesten Biermarken Deutschlands wurden Spuren des Unkrautvernichters gefunden. Die Werte lagen zwischen 0,46 und 29,74 Mikrogramm pro Liter und damit im extremsten Fall fast 300-fach über dem gesetzlichen Grenzwert für Trinkwasser von 0,1 Mikrogramm. Einen Grenzwert für Bier gibt es allerdings nicht. Das Pflanzengift steht im Verdacht, krebserregend zu sein. «Ein Stoff, der wahrscheinlich krebserregend ist, hat weder im Bier noch in unserem Körper etwas verloren», erklärte Sophia Guttenberger vom Umweltinstitut.

Marike Kolossa, Leiterin des Fachgebiets gesundheitsbezogene Umweltbeobachtung im Umweltbundesamt, sagte dazu, da nach wie vor zwischen Experten nicht abschließend geklärt sei, ob Glyphosat Krebs beim Menschen erregen könne, sei eine Belastung des Menschen «nicht wünschenswert».

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hingegen sieht keine Gefahr für die Gesundheit der Verbraucher. Glyphosatrückstände in Bier seien aus wissenschaftlicher Sicht plausibel und grundsätzlich erwartbar, da Glyphosat ein zugelassener Pflanzenschutzmittelwirkstoff sei. Selbst die höchsten Werte von rund 30 Mikrogramm pro Liter seien jedoch so niedrig, dass die rechnerisch resultierende Aufnahmemenge bei einem Erwachsenen mehr als 1000-fach niedriger liegen würde als die derzeit als unbedenklich geltenden Aufnahmemengen, teilte das BfR auf Anfrage mit. «Um gesundheitlich bedenkliche Mengen von Glyphosat aufzunehmen, müsste ein Erwachsener an einem Tag rund 1000 Liter Bier trinken.»

Das Umweltinstitut hatte zunächst mit der sogenannten Elisa-Methode messen lassen, die zwar bei niedrigen Werten anspricht, aber nicht unumstritten ist. Die drei Biere mit Werten ab 20 Mikrogramm pro Liter waren mit der weniger sensiblen LC-MS/MS-Methode gegengecheckt worden, die Werte bestätigten sich. Mit der Elisa-Methode gemessene und dann mit der LC-MS/MS-Methode bestätigte höhere Werte können als nachgewiesen gewertet werden, sagte Kolossa.

Betroffene Biersorten

• Krombacher
• Oettinger
• Bitburger
• Veltins
• Beck's
• Paulaner
• Warsteiner
• Hasseröder
• Radeberger
• Erdinger
• Augustiner
• Franziskaner
• König Pilsener

Die Agrarwirtschaft in Europa darf indes offenbar auch künftig Glyphosat einsetzen. Die EU-Kommission will die Zulassung bis 2031 verlängern, sagte der Sprecher der Grünen-Fraktion im Europaparlament, Martin Häusling. Eine Entscheidung fällt übernächste Woche.

Häusling wirft der EU vor, die Interessen der Agrarindustrie über die Gesundheit der Menschen zu stellen. Seinen Angaben zufolge will die Kommission den Einsatz von Glyphosat mengenmäßig nicht begrenzen. Das Mittel ist das am weitesten verbreitete Pflanzengift welt- und deutschlandweit.

Das Umwelt-Bundesamt in Dessau hat in einer Studie zunehmend Glyphosat im Urin von Menschen nachgewiesen - auch wenn das zuletzt wieder etwas zurückgegangen ist.