Fruchtsaft oder Nektar?

Ein schönes Glas Fruchtsaft zum Start in den Tag ist lecker und erfrischend. Oder sollte es besser Fruchtnektar sein?

Wo ist der Unterschied zwischen Fruchtsaft und Nektar?

Wer sich was Gutes tun möchte, hält sich an FruchtSAFT. Am besten frisch gepresst, aus Konzentrat geht aber auch und kostet weniger.

Saft muß nach einer EU-Verordnung zu 100 Prozent aus Frucht bestehen. Zusätze und Konservierungsmittel sind nicht erlaubt, Säfte dürfen nur durch kurzzeitiges Erhitzen haltbar gemacht werden.

Ganz anders ist das bei Fruchtnektar. Der muß nur zu einem Viertel aus Frucht bestehen, der Rest sind Wasser, dubiose Geschmacksverstärker und vor allem zugesetzter Zucker.

Das Thema Zucker ist aber auch beim Saft nicht so ganz ohne. Auch der natürliche Fruchtzucker macht dick - zum Durstlöschen ist purer Saft nicht geeignet.

Da ist eine selbstgemachte Schorle mit viel Mineralwasser schon eher zu empfehlen.