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Duell: Deutsches Brot gegen französisches Croissant
Ein ordentliches deutsches Schwarzbrot ist viel robuster als ein französisches Croissant. Allein schon die Zutaten zeigen, dass Deutschland am Donnerstag nur gewinnen kann. Geschrotetes Korn, Hefe und Sauerteig. Das klingt schon nach unserer Nationalmannschaft. Vierschrötige Abwehr, Hefe, damit das Spiel aufgeht und Sauerteig für den Abschluss mit Schmackes. Außerdem bringt ein Schwarzbrot jede Menge Energie mit. Wenn wir ein Schwarzbrot eine Weile liegen lassen, wird es so hart, damit kannst Du notfalls einen Nagel in die Wand schlagen. Versuch das mal mit einem französischen Croissant, diesem Weichgebäck aus schwach gesüßtem, eihaltigem Plunderteig mit reichlich Butter. Weich, fettig und fällt schon bei der kleinsten Berührung auseinander. Ist also klar, wer gewinnt – zumindest beim Duell Schwarzbrot versus Croissant.