Die Spargelzeit beginnt!

April ist Spargelzeit! Bei uns gibt es indieser Woche jeden Tag einen Tipp, wie ihr das Lieblingsgemüse der Deutschen perfekt auf den Teller bringt.

Im Moment ist der Spargel noch ganz schön teuer und kommt zum Beispielaus Griechenland zu uns in die Supermärkte.Trotzdemhaben wir jetzt schon mal ein einfaches Sauce-Hollandaise-Rezept für Euch. Alles, was Ihr dafür braucht, sind 200 g Butter, 3 Mal Eigelb, etwas Senf, Crème-fraîche, Weißwein-Essig, Salz, Pfeffer und Zucker. Ihr könnt die Hollandaise auch noch mit Limette oder Zitrone verfeinern oder Ihr streut frische Kräuter wie Estragon oder Petersilie mit hinein.

Das ganze Rezept findet Ihrhier.