Die Spargelzeit beginnt!

Freddys Familienwelt vom 08.April
Donnerstag, 8. April 2021

April ist Spargelzeit! Bei uns gibt es in dieser Woche jeden Tag einen Tipp, wie ihr das Lieblingsgemüse der Deutschen perfekt auf den Teller bringt.

Im Moment ist der Spargel noch ganz schön teuer und kommt zum Beispiel aus Griechenland zu uns in die Supermärkte. Trotzdem haben wir jetzt schon mal ein einfaches Sauce-Hollandaise-Rezept für Euch. Alles, was Ihr dafür braucht, sind 200 g Butter, 3 Mal Eigelb, etwas Senf, Crème-fraîche, Weißwein-Essig, Salz, Pfeffer und Zucker. Ihr könnt die Hollandaise auch noch mit Limette oder Zitrone verfeinern oder Ihr streut frische Kräuter wie Estragon oder Petersilie mit hinein.

Das ganze Rezept findet Ihr hier. 

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