Deutsche verzichten häufiger auf Fleisch

Viele Deutsche verzichten inzwischen bewusst mal aufs Schnitzel oder aufs Wurstbrot - wollen aber Fleisch nicht komplett von ihrem Speiseplan verbannen.

Laut einer Umfrage für das Ernährungsministerium isst rund ein Viertel der Befragten täglich Fleisch - vor fünf Jahren war es noch gut ein Drittel.

Und mehr als die Hälfte der Befragten bezeichnen sich der Umfrage zufolge selbst als Flexitarier und verzichten gelegentlich bewusst aufs Fleisch.