Zscherndorf: Holzbackofen in Betrieb

Sechs Jahre hat es gedauert - nun endlich ist der Holz-Brotbackofen in Zscherndorf - einem Ortsteil von Sandersdorf-Brehna - offiziell in Betrieb. Zur Einweihung gab es nicht nur Brot, sondern auch einen Hefezopf mit Rosinen und Flammkuchen. Gebacken unter anderem von Grundschulleiterin Antje Wolff. Die will nun ihre Kinder ans Backen heranführen, damit es so bald wie möglich ein Brotbackfest geben kann.

Knapp 26.000 Euro hat der überdachte Ofen gekostet - die Hälfte sind Fördermittel.

Dorfgemeinschaft stärken – Handwerk lebendig machen 

Auch zum Brunnenfest im September, zu Weihnachten und nächstes Jahr dann auch zu Ostern soll der Ofen auf dem Gelände der Grundschule angeheizt werden. Es dauert immerhin zwei Stunden, bis er richtig heiß ist und bereit für die Teiglinge. Wann das Brotbackfest stattfindet, das will der Ortschaftsrat noch klären.  

Ortsbürgermeister Eric Römbach hofft, dass Antje Wolff auch in Zukunft backt, mithilfe der Grundschulkinder. Ansonsten gibt es im Dorf auch noch einen Bäckermeister. Mit ihm muss Römbach aber noch reden. Der Ofen ist eine Idee des ehemaligen Ortsbürgermeisters Michael Aermes. Er hatte das Projekt 2019 ins Rollen gebracht. Und nun steht er da, der Ofen, samt Dach und Sitzgelegenheit.