Woher kommt das Sprichwort "Es geht um die Wurst"?

Früher traten besonders auf dem Land die Menschen bei unterschiedlichen Wettbewerben gegeneinander an. Entweder beim Kartenspiel oder auch beim sportlichen Kräftemessen wurde ein Sieger ermittelt. Als Siegpreis gab es eine schöne große Wurst. Besonders ärmere Leute hatten meist nicht viel zu essen und Fleisch schon mal gar nicht, deshalb war die Wurst als Siegtrophäe besonders begehrt.
Und die gab es eben erst nach der finalen Entscheidung im Wettkampf. Es ging um alles, es ging um den Sieg, es ging um die Wurst.