Wittenberg: Brot auf Rädern

Der kleinste Holzofen von Wittenberg startet diese Woche in die Saison. Das Backmobil steht am kommenden Samstag wieder vorm Stadtlabor. Ab 13 Uhr wird Brot gebacken, solange das Feuer brennt und der Teig reicht.

Wer selbst einen Teigling mitbringen will zum Ausbacken, sollte sich anmelden. Die Idee für den Ofen auf Rädern hatte die gebürtige Wittenbergerin Jeannette Merker. Sie gibt in den nächsten Wochen auch Kurse zum Backen von Sauerteig und Hefezöpfen.

Die weiteren Termine: 

• 29.03.2025: Sauerteig-Spezial - Crashkurs für Anfänger (max. 6 Personen) 
• 12.04.2025: Hefezopf-Spezial - Crashkurs (max. 6 Personen) 
• 17.05.2025: Anfeuern, Abstehen und Ausbacken

Das Backmobil gibt es seit Februar 2024. Das Projekt wurde über das Stadtlabor umgesetzt. Das ist Teil des Förderprogramms "Zukunftsfähige Innenstädte und Zentren" des Bundesministeriums für Wohnen und Stadtentwicklung. 

Vorerst zum letzten Mal werden auch dieses Jahr wieder Ideen gesucht. Sie können noch bis Sonntag (9. März 2025) eingereicht werden.