Viele trinken morgens, nach dem Aufstehen, erstmal einen Kaffee.
Und dann wiederum gibt es viele, die lieber schwarzen Tee trinken und da stellt sich regelmäßig die Frage, wie lange sollte man den Tee ziehen lassen? Kurz für anregend und lang für beruhigend. Stimmt das?
Welche Wirkung Tee auf unseren Körper und unsere Psyche hat, hängt von mehreren Faktoren ab. Von der Sorte Tee, von der Wassertemperatur und der Ziehzeit. Wenn man jetzt mal eine handelsübliche Schwarztee-Mischung nimmt und kochendes Wasser darüber gießt, ist die genannte Faustformel durchaus richtig. 3 Minuten Ziehzeit ist so ungefähr die Grenze. Bis dahin entfaltet sich, das im Tee befindliche Koffein und macht uns wach. Danach setzen sich immer mehr Gerbstoffe frei. Diese neutralisieren das Koffein und haben eine eher beruhigende Wirkung. Länger als 5 Minuten sollte schwarzer Tee nicht ziehen, dann wird er zunehmend bitter.