Warum gibt es so früh schon Lebkuchen?

Vorweg so viel: in Osteuropa werden solche Produkte ganzjährig verkauft – da scheinen wir mit vier Monaten vor Weihnachten noch ganz gut dran zu sein.

Jetzt ist aber genau die Zeit, in der in Deutschland Spekulatius und Co. ausgeliefert werden. Das hat zum einen etwas damit zu tun, dass die Produktion der Artikel meist schon im Frühjahr beginnt. Die Lager der Hersteller sind also Ende August / Anfang September dementsprechend voll und so landet das Weihnachtsgebäck in den Regalen.

Zum anderen wird der frühe Verkaufsstart aber auch damit begründet, dass die Nachfrage so groß ist. Denn auch, wenn viele behaupten, dass Dominosteine und Pfeffernüsse bei ihnen frühestens im November auf dem Teller landen, beweisen die Verkaufszahlen was Anderes: vor allem in den ersten Wochen gehen Lebkuchen wie warme Semmeln über den Ladentisch.

Übrigens spricht der Fachhandel derzeit noch nicht von Weihnachtsartikeln sondern vom so genannten Herbstgebäck. Der Pro-Kopf-Verbrauch der Deutschen von diesen Leckereien liegt seit mehreren Jahren stabil bei ca. 840 Gramm pro Jahr. Das hat der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. herausgefunden.