Sind Möhren gut für die Augen?

Ja! Möhren sind gut für die Augen. Die Möhre enthält Beta-Carotin – einen gelblichen Pflanzenfarbstoff, der der Möhre die Farbe gibt. Dieses Beta-Carotin wird auch Provitamin A genannt. Unser Körper kann das Beta-Carotin selbstständig in Vitamin A umwandeln und gibt es nach Bedarf an den Körper ab – unter anderem auch an unsere Augen. 

Haben wir zu wenig Vitamin A, bekommen wir, besonders im Dunkeln, Probleme mit dem Gucken. Das Vitamin sorgt in unseren Augen nämlich dafür, dass Licht, wenn es aufs Auge trifft, als Information an das Sehzentrum im Gehirn weitergeleitet wird. 

Vitamin A steckt in vielen Lebensmitteln wie z. B. Fisch, Leber, Eiern und Milchprodukten, aber eben auch in der Möhre. 

Übrigens gibt es botanisch keinen Unterschied zwischen Möhren, Mohrrüben und Karotten. Als Karotten werden oft die kleinen, frühen, kurzen Möhrchen bezeichnet, als Möhren die größeren länglichen Teile.