Sachsen-Anhalt: Kulinarische Sterne vergeben

Heimat kann man manchmal auch schmecken. Das zeigt der Landeswettbewerb „Kulinarisches Sachsen-Anhalt". Seit zehn Jahren werden dort besondere regionale Lebensmittel prämiert. So auch gestern Abend in Magdeburg.
Die Jubiläumsbilanz erzählt eine beachtliche Geschichte: 1.199 Produkte hat die Jury in zehn Wettbewerbsjahren verkostet. 166 Kulinarische Sterne wurden einschließlich 2026 in 37 Kategorien verliehen. 

Die Gewinner im Überblick: 

Schinken: Heiligenthaler Bergkeller-Schinken | Fleischerei Schubach | Heiligenthal | 24 Wochen gereift, trocken gesalzen und mild geräuchert – ein Rohschinken mit feiner Gewürzkruste und Bergkeller-Reife

Backwaren: Bienenstich Alfred | Bäckerei und Konditorei Helge Sommerwerk | Mücheln/ Geiseltal | saftige Sandmasse, nussig geröstete Bienenstichkruste und sahnige Aromen – ein Klassiker nach alter Rezeptur

Brände: Edelbrand Apfel fassgelagert | Feindestillerie Gerhard Büchner GmbH | Teutschenthal OT Langenbogen | acht Jahre im Fass gereift – mit Bratapfel, Röstnoten und karamellig-zimtigen Nuancen

Brot: Walnussbaguette | Bonback Halle (Saale) GmbH | Halle (Saale) | kräftige Kruste, aromatische Walnüsse und ein Hauch Honig – rustikal, rund und nussig im Geschmack

Honig: Sommerblüten-Honig aus dem Harz | Erlebnis- und Wanderimkerei „Der Biene zuliebe“ | Hessen | florale Spätsommernoten, zarte Konsistenz und Harzer Herkunft – kalt geerntet und naturbelassen

Kaffee: Bio-Kaffee „Libero" | Kaffeerösterei Hannemann, Inh. Torsten Vogel | Köthen | entkoffeinierter Bio-Arabica aus Peru – fruchtig, kräftig und schonend trommelgeröstet

Liköre: Lutherhof Sloe Gin | Lutherhof Manufaktur | Aschersleben OT Drohndorf | Schlehe trifft Wacholder und Kräuter – dunkelrot, würzig und fruchtig mit Ecken und Kanten

Bier: Diamant Bier (Dunkel) | Brauerei Bodenstein Brau- und Vertriebsgesellschaft mbH | Magdeburg | ungespundet, ungefiltert und direkt aus dem Lagerkeller – ursprünglicher Biergenuss seit 1823

Brotaufstrich: Fruchtaufstrich Aprikose-Rosmarin | Obsthof Müller | Querfurt | süße Aprikose trifft frischen Rosmarin – fruchtig, kräuterwürzig und aus eigener Ernte 

Eis: Zitrone mit Minze Sorbet | Eismanufaktur Morre | Seegebiet Mansfelder Land OT Erdeborn | sizilianische Zitrone und kühle Minze – ein geschmeidiger Frischekick aus Gelato-Handwerk

Feinkost & Konserven: Königsberger Klopse im 600ml Glas | Marquardt GmbH & Co. KG | Salzatal OT Köllme | zarte Fleischbällchen in cremiger Kapernsauce – ein Wochenendklassiker im Glas

Molkereiprodukte: JAARE – Lindauer Wiesenkäse | Schafmilchkäserei JAARE | Lindau | zehn Monate gereift und zwölf Wochen im Heu veredelt – würziger Hartkäse mit Wiesennote

Süßwaren & Snacks: Sultanzwieback mit Schokolade | FRIWI-Werk Witte OHG | Südharz | Rezeptur von 1926, Sultaninen und Zartbitterschokolade – ein vertrauter Klassiker mit herber Nuance

Wein & Sekt: Winzersekt "Hommage" vom Silvaner | Weingut Herzer | Roßbach/ Naumburg | goldgelb, lebendig und vom Muschelkalk geprägt – Silvaner-Sekt mit Apfel, Kräutern und Brioche

Fleisch- und Wurstwaren, gegart: Willis´s Käse Bärlauch Griller | Fleischerei Schneider | Südharz OT Roßla | Leicoma-Schweinefleisch, frischer Bärlauch und geschmolzener Käse – ein Grillerlebnis mit feiner Schärfe

Fleisch- und Wurstwaren, gereift: Bio Bierbeisser vom Rind | Mein BioRind, Inh. Kevin Schulze | Groß Garz | 100 Prozent Bio-Rind, über Buchenholz geräuchert – würzig, scharf und kompakt aus der Altmark

Gewürze & Öle: Aprikosen Shrub | Obsthof Müller | Querfurt | sonnengereifte Aprikosen, milde Säure und feine Essignote – fruchtige Frische aus eigener Ernte

Jurypreis: Birnen-Schaumwein Perry brut | Cidermanufaktur Trinkender Zobel | Weißenfels | feinperliger Birnenschaumwein aus alten Streuobstwiesen – klassisch flaschenvergoren und elegant am Tisch

Spezialitäten: Elbwelsbrötchen | Fischerei Rosenkranz | Prosigk OT Fernsdorf | geräucherter Elbwels mit Rucola, roter Zwiebel und Apfel – regionale Fischart schmackhaft vermarktet