Laura Habener bringt mit „cakeprincess pastry“ neues Leben nach Tarthun

Auf vielen Dörfern fehlt es an Einkaufsmöglichkeiten oder Gastronomie. In Tarthun im Salzlandkreis hat in diesem Jahr eine junge Frau mit cakeprincess pastry ihre eigene Konditorei eröffnet. Mit gerade einmal 24 Jahren wagt sich Konditormeisterin Laura Habener, was viele sich nicht trauen würden: Sie eröffnet ihre eigene Konditorei. Und das nicht in der Stadt, sondern im kleinen Tarthun. Neben kleinen Törtchen, Cheesecake und Cookies kreiert Laura auch personalisierte Torten und Backwaren wie zum Beispiel Hochzeitstorten. Eigentlich hatte sie eine andere Karriere gewählt.

"Ich hab erst angefangen zu studieren, hab aber gemerkt, das ist nichts für mich. Hab dann beschlossen, mein Hobby, was ich schon seitdem ich 14 bin mache, Backen, zum Beruf zu machen. Hab dann die Ausbildung gemacht, kurz danach auch den Meister gleich hinterher. Und hab dann beschlossen, mich selbstständig zu machen und das immer im Heimatdorf. Ich bin hier geboren, ich wohne hier immer noch und das wird auch so bleiben."

Die 24-Jährige ist auch sehr erfolgreich auf Instagram und zeigt dort neben ihren Kreationen auch die Schattenseiten von Selbstständigkeit und eigenem Laden. In Dorf und Region kommt ihre Idee bisher sehr gut an. Im nächsten Jahr plant die 24-Jährige dann auch noch den Bäckermeister zu machen, da der alte Dorfbäcker keinen Nachfolger hat und bald in den Ruhestand geht.

Mittwoch bis Freitag 13 Uhr bis 16 Uhr oder Samstag und Sonntag 13 Uhr bis 16:30 Uhr könnt Ihr die cakeprincess pastry Konditorei besuchen.