Grilltrends 2025: So schmeckt der Sommer!

Die Grillsaison ist in vollem Gange – und 2025 wird es richtig abwechslungsreich auf dem Rost! Ob Fleischliebhaber, Veggie-Fan oder Technik-Nerd: Dieses Jahr kommen alle auf ihre Kosten. Wir haben uns umgeschaut, was aktuell angesagt ist.

Trend 1: Internationale Vielfalt auf dem Grill

Neben Bratwurst und Steak erobern neue Aromen die Grillroste. Koreanisches Bulgogi, mexikanische Streetfood-Spieße oder orientalisch marinierter Halloumi mit Datteln im Speckmantel sorgen für spannende Geschmackserlebnisse. Auch Dry Aged Fleisch – also besonders gereifte Edelteile – liegt voll im Trend. Bei den Marinaden geht’s fruchtig zu: Mango, Limette oder Granatapfel verleihen dem Grillgut eine sommerlich-exotische Note.

Trend 2: Kreative fleischlose Alternativen

Vegetarisch und vegan zu grillen ist längst kein Randthema mehr, sondern ein eigener kulinarischer Kosmos. Ganz vorn mit dabei: gegrillte Wassermelone als saftige, süß-scharfe Steak-Alternative. Ebenso beliebt sind Jackfruit-Burger, Tofu mit Sesamkruste oder vegane „Rippchen“ auf Seitan-Basis. Das Motto: Weniger Fleisch, mehr Vielfalt.

Trend 3: Hightech für den perfekten Grillmoment

Auch in Sachen Technik tut sich einiges: Smart Grills mit App-Anbindung übernehmen die Temperaturkontrolle und sagen Bescheid, wenn das Steak medium ist. Pelletgrills sorgen mit Holzpellets für ein besonders feines Raucharoma – ideal für Ribs oder Pulled Pork. Und wer gerne experimentiert, setzt auf das Plancha-Grillen: Hier wird auf einer glatten, heißen Platte gegart – besonders schonend und perfekt für Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte.