Göttinger Restaurantbetreiber soll Brockenwirt übernehmen

Der Harzer Kreistag hat am Abend über die Vergabe der künftigen Bewirtschaftung des Brockenhotels entschieden. Der Kreis will einen Vertrag mit der Restaurantkette Timberjacks schließen, die das Hotel und große Teile der Gastro betreiben sollen. Landrat Thomas Balcerowski hat jetzt den Auftrag die Verhandlungen zum Vertragsabschluss zu führen. 

Im nächsten Jahr soll der Umbau der Gastro und des Hotels im Brockenturm beginnen. In den kommenden Jahren folgt außerdem der Umbau des jetzigen Telekomgebäudes. Hier entsteht ein Mehrzwecksaal und weitere Hotelzimmer. Außerdem hatte Balcerowski berichtet, dass er in Gesprächen mit einigen kleineren Unternehmen und Start-Ups ist, die sich vorstellen könnten Läden auf dem Brocken zu übernehmen. Da gibt es aber noch keine konkreten Pläne.

Timberjacks kommt aus Göttingen und betreibt Restaurants und Motels etwa in Bispingen, Kassel oder Siegen. Das Konzept des Unternehmens ist amerikanisch angehaucht: Rustikal, viel Holz, prasselndes Kaminfeuer, Livemusik, frisches Fleisch und Burger - man könnte sagen die Rocky Mountains kommen in den Harz. Der Standort am Brocken fügt sich gut ins Konzept ein, sagte uns Geschäftsführer Thomas Kemner: „Für uns als Marke generell ist es ein spannendes Projekt, weil wir auch sehr ‚Back to Basic’, ‚Into the wild’ sind. Wir haben eine Dekoration die ist schon sehr naturell und speziell und da passt der Harz eigentlich ziemlich gut ins Konzept." 

Insgesamt will der neue Betreiber künftig bis zu 80 Betten anbieten. Rund 8 Millionen Euro plant das Unternehmen dafür ein – der Betrieb soll voraussichtlich 2027 starten. Größte Herausforderung wird laut Kemner das Thema Personal. Er will mit 80 Mitarbeitern starten – die sollen sowohl aus der Region, als auch aus seinen bestehenden Läden kommen. Außerdem ist ihm während des Umbaus im nächsten Jahr wichtig, „dass wir versuchen die Gäste, die den Brocken besteigen zu Bewirten. In irgendeiner Variante werden wir das realisieren müssen - also wie, kann ich noch nicht sagen." Möglich wären etwa ein Container oder Unterstützung von Daniel Steinhoff.

Brockenwirt Daniel Steinhoff hatte den Pachtvertrag im August beendet, unter anderem wegen Personalmangels. Er bleibt dem Brocken trotzdem erhalten und betreibt das Bahnhofsrestaurant am Brocken weiter.