Zu wenig Gemüse in Schulessen

In Deutschland könnte die Schulverpflegung deutlich besser sein. Zu diesem Schluss kommt eine Studie des Bundesernährungsministeriums. Rund die Hälfte der untersuchten Speisepläne enthalte demnach zu wenig Gemüse. Nach wie vor komme Fleisch noch zu häufig in den Gerichten vor.

Die Studie bemängelt auch, dass die Pausenzeiten für das Mittagessen in den meisten Schulen zu kurz seien. Nur in 39 Prozent der Schulen dauere die Mittagspause 46 Minuten und mehr, wie es die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfehle.

Die Schüler sehen ihre Verpflegung dagegen weniger kritisch. 53 Prozent der Grundschüler finden das Schulessen sehr gut oder gut, auf den weiterführenden Schulen sinkt die Zufriedenheit leicht.